Tag:
cooking
Τι να φάτε στα Κύθηρα το Πάσχα: Ένα γαστρονομικό ταξίδι στο «Τσιρίγο»
Το Πάσχα στα Κύθηρα δεν προσφέρει μόνο μοναδική κατάνυξη και ανθισμένα τοπία, αλλά και μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να...
Because the stability of spice blends is what determines the final result
In the professional kitchen, taste is not a matter of moments, but of consistency. A dish must deliver the same...
From chicken to seafood: Where the roasting is judged
On the grill, everything looks simple until the material changes. Some are considered easy, some more challenging, but in practice...
Γεύσεις από Ελλάδα στο τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου
Δεκαπενταύγουστος, «το Πάσχα του καλοκαιριού», ο μήνας της Παναγίας, των πανηγυριών, των εθίμων, αλλά και του καλού φαγητού.Μετά τη...
Πόση ώρα βράζουμε ένα αυγό και άλλες απορίες μαγειρικής
Πώς πετυχαίνουμε το τέλειο μελάτο αυγό; Πότε προσθέτουμε το αλάτι στο νερό για να βράσουμε μακαρόνια; Βοηθάει το βούτυρο...
The new era of pastry chef Kriton Poulis
Εκτενή αναφορά στα νέα σχέδια του γνωστού και σε μας στα Κύθηρα pastry chef Κρίτωνα Πουλή κάνει η iEfimerida....
Nikos Poulmentis: The Kytherian chef who appears in the biggest Netflix shows
Στην εκπομπή "Εμείς" του OPEN, με την Ίνα Ταράντου φιλοξενήθηκε ο γνωστός Κυθήριος σεφ, Νίκος Πουλμέντης. Ο Πουλμέντης μίλησε...
Ο Νίκος Πουλμέντης «υπογράφει» την πρωτοπορία της ελληνικής κουζίνας
Το βιβλίο του με τίτλο «Η πρωτοπορία της ελληνικής κουζίνας», παρουσιάζει ο γνωστός σεφ, Νίκος Πουλμέντης. Με καταγωγή από...
Sustainable development in the catering sector: the example of Cookoovaya
Ο Ιπποκράτης έλεγε την φράση «φάρμακο σας ας γίνει η τροφή σας, κι η τροφή σας ας γίνει το...