Κατά το μήνα Μάϊο σε παραθαλάσσιες περιοχές ΒΑ των Κυθήρων και ιδιαίτερα στην Αγία Πελαγία, συναντούμε σε αφθονία το πανέμορφο μωβ αμάραντο φυτό, το οποίο είναι ξηρόφυτο και κυριολεκτικά αναπτύσσεται δίπλα στην άμμο.
Η επιστημονική ονομασία είναι limonium sinuatum. Στα Ελληνικά αποδίδεται με την ονομασία λειμώνιο το δαντελωτό. Το λειμώνιο, από τη λέξη λειμώνας=λειβάδι και το δαντελωτό, από τα δαντελωτά σέπαλα του άνθους. Το φυτό αυτό το λένε και αμάραντο, διότι παραμένει αμάραντο και διατηρεί το υπέροχο χρώμα του για μεγάλο διάστημα.
