Με καλεσμένο τον δημοσιογράφο και πολεμικό ανταποκριτή Νικόλα Βαφειάδη, ο Ανδρέας Λαγός παρουσίασε μια απλή ψαρόσουπα με λαβράκι, τσιπούρα και σαργό, στην οποία πρωταγωνιστικό ρόλο είχε το ελαιόλαδο Κυθήρων, τόσο κατά το μαγείρεμα όσο και στο τελικό σερβίρισμα.
Το κυθηραϊκό ενδιαφέρον, ωστόσο, δεν περιορίστηκε στη συνταγή. Η εκπομπή ταξίδεψε στα Κύθηρα, όπου ο δημοσιογράφος Γιώργος Οικονομάκης συνάντησε τη γεωπόνο Μαρία Λουράντου, παρουσιάζοντας την ελαιοκαλλιέργεια και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τοπικού ελαιολάδου.
Η Μαρία Λουράντου αναφέρθηκε στην κυριαρχία της Κορωνέικης ποικιλίας, στη μη συστηματική άρδευση των ελαιόδεντρων και στις εδαφοκλιματικές συνθήκες του νησιού, οι οποίες, όπως εξήγησε, συμβάλλουν στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του παραγόμενου ελαιολάδου.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στον χαρακτήρα της κυθηραϊκής ελαιοκαλλιέργειας, η οποία εξακολουθεί σε μεγάλο βαθμό να στηρίζεται σε μικρούς και οικογενειακούς παραγωγούς και όχι σε εντατικές μορφές γεωργίας.
«Θα μπορούσε να ταξιδέψει ακόμα πιο μακριά και μακάρι να ταξιδέψει ακόμα πιο μακριά. Λίγο λίγο κάνει βηματάκια», ανέφερε η Μαρία Λουράντου για την παρουσία του κυθηραϊκού ελαιολάδου πέρα από το νησί.
Πίσω στο στούντιο, η ψαρόσουπα ολοκληρώθηκε με λεμόνι, άνηθο, μαϊντανό και άφθονο ελαιόλαδο Κυθήρων. Ο Νικόλας Βαφειάδης στάθηκε ιδιαίτερα στη συμβολή του ελαιολάδου στη γεύση και τα αρώματα της σούπας, ενώ ο Ανδρέας Λαγός τόνισε τη σημασία της προσθήκης του και στο τέλος του μαγειρέματος.
Η εκπομπή, που δημοσιεύθηκε από την ΕΡΤ στις 15 Σεπτεμβρίου 2026, αποτέλεσε παράλληλα μια τηλεοπτική προβολή ενός από τα πλέον χαρακτηριστικά αγροτικά προϊόντα των Κυθήρων, συνδέοντας τη γαστρονομία με τον τόπο, τους παραγωγούς και το ιδιαίτερο τοπίο του νησιού.
Υλικά για 4 μερίδες: 1.300 γρ. λαβράκι, τσιπούρα και σαργός, 3 καρότα, 2 πατάτες, 2 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.σ. αλεύρι, 4 κ.σ. ελαιόλαδο Κυθήρων, χυμός ενός λεμονιού, μαϊντανός, άνηθος, γλυκιά πάπρικα, πιπέρι και ανθός αλατιού. Στο σερβίρισμα προστίθεται επιπλέον ελαιόλαδο Κυθήρων και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
