Στη ψησταριά, όλα δείχνουν απλά μέχρι να αλλάξει το υλικό. Κάποια θεωρούνται εύκολα, κάποια πιο απαιτητικά, αλλά στην πράξη όλα αποκαλύπτουν το ίδιο πράγμα: πόσο ελέγχεις το ψήσιμο. Το κοτόπουλο και τα θαλασσινά είναι δύο χαρακτηριστικά παραδείγματα. Διαφορετικά μεταξύ τους, αλλά με ένα κοινό σημείο, το αποτέλεσμα εξαρτάται από τον τρόπο που ψήνονται, όχι μόνο … Συνεχίστε να διαβάζετε το Από το κοτόπουλο στα θαλασσινά: Εκεί που κρίνεται το ψήσιμο.